関西では欠かせない存在「鱧(はも)」のキッシュ。

2016年7月9日
カテゴリー| Loveキッシュ,お知らせ  


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お魚系キッシュは、普段はカフェFlour bee*でしか味わえないことがほとんど。
今回は、もっとたくさんの方にこのおいしさを伝えたい!ということで、限定で販売することにしました。
Love キッシュに登場するのはとっても珍しいことです。



関西でキッシュ屋を営む以上、いつかは・・・と思っていた食材のひとつを、
試行錯誤の末、ついにキッシュにしました!

地元田尻漁港で水揚げされた新鮮な鱧(ハモ)。

この時期毎年たくさんの鱧がこのあたりでも漁港にあがります。
京都の祇園祭、大阪天神祭りには欠かせないと言われるこの「鱧」。
この夏の時期に出回るだけあって、ずば抜けて強い生命力のある魚です。
だからこそ、この体が疲れてくる時期に食べたいものなんです!

あまりにおいしい鱧をなんとかキッシュに!!
という想いから、手間ひまをかけて、ついに完成しました!

こだわりは、こちらで!

http://shop.lovequiche.com/?pid=104527204


ぜひ、じっくりと目を閉じて味わっていただきたい。
そういう想いで作り上げたキッシュです。

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