キッシュ専門店 Love キッシュ by Flour bee* » 2011 » 5月

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Flour bee*カフェレッスン「ヘルシーキッシュ教室」。

2011年5月31日
カテゴリー| Loveキッシュ  


Cooking Lesson in Flour bee*
フランスママンの味をおうちカフェでも!
Jr.野菜ソムリエこず恵のお野菜たっぷりキッシュ教室
(初級編)




ヘルシーキッシュ。

☆生地やアパレイユ液の配合は同じですが、
中に入るお野菜は、季節のものとなりますので変更となる可能性があります!
ご了承ください。


キッシュを上手に作れるようになりたい。
でもおいしいキッシュがわからない・・・

よく、耳にします!

こちらの教室で、ぜひぜひおいしいキッシュをおうちでも作れるようになりませんかー?


日時:
2011年6月14日(火) 
10:00~(約2時間半)午前の部 
14:00~(約2時間半)午後の部

場所:
Flour bee*
大阪府泉佐野市羽倉崎4丁目2-11
072-415-3232

内容:
初級編ということで、おうちでも気軽にお野菜たっぷりのキッシュを楽しんでもらえるよう、
ご家庭でもよくある18cmのタルト型を使って、「ヘルシー豆乳キッシュ」を
1ホールずつ作っていただき、お持ち帰りいただきます。
ブリゼ生地の作り方はデモンストレーションによる説明をして
(今後冷凍した生地だけ1ホール800円にて購入可能です)、
伸ばす作業から、具材であるアパレイユづくりをレッスンします。
アパレイユは、今回ヘルシーな豆乳を使ったものをご紹介!
簡単なサラダのドレッシング作りなどもお教えします。
レッスン後には、こず恵の作ったキッシュ、サラダ、ドリンクもご用意しております♪

費用:
3,000円  (18cmホールのキッシュとレシピをお持ち帰り、またこず恵の作ったキッシュ、サラダ、ドリンク付きです♪)

持ち物:
エプロン、タオル、筆記用具

定員:
各回最大6名 (定員になり次第、締め切らせていただきます)

<お申込みの際の注意点>をよくお読みになってからお申込みお願いします。

講師:
Jr.野菜ソムリエ こず恵(Flour bee*オーナー)
パンやお菓子の教室で学びつつ、バリスタとしてのスキルアップのため、シアトル系のカフェで修業後、カフェFlour bee*をオープン。
地元の素材を中心に、野菜や果物のおいしさをもっとたくさんの方に知ってもらいたいという想いから、Jr.野菜ソムリエとして活動中。
カフェのメニューでは、積極的に泉州の食材を取り入れたメニューを開発している。
また、食品メーカーのリーフレット媒体でのレシピ考案や、野菜のおいしい食べ方、おうちカフェでの演出の仕方などを提案。
毎月カフェの店頭で配布しているカフェデリレシピ「Flour bee* cahier」などを発行して、お客さまとお野菜を近づける役割も担う。

<お申込みの際の注意点>
* お申込み、お問い合わせはFlour bee*までお願いいたします。
  なお、レッスン料は前払いとなっておりますので、店頭にあります申し込み用紙にご記入の上、
  直接Flour bee*までお支払い願います。

* キャンセルについては、材料の準備等もありますので2日前までとさせていただきます。
  キャンセルの返金につきましては、前日50%、当日はご返金致しかねますのでご了承ください。
* 駐車場は台数に限りがありますので(5台)、当日はなるべく公共交通機関をご利用ください。






サクサクキッシュ!

Flour bee*の店頭でお出ししてるものより薄型のキッシュですが、
その分サクサク感が楽しめて、また気軽に作れるので、初心者さんでも楽しんでもらえます♪

ぜひ一緒においしいキッシュを作りましょう♪



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野菜ソムリエの作る Love キッシュ by Flour bee*

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Recipe!『キッシュと一緒に』 ミニトマトのマリネ

2011年5月24日
カテゴリー| レシピ  


これから、キッシュと一緒に合わせるとおいしいもののレシピを
アップしていきたいと思います!
キッシュとともに、何を合わせたらいいかなぁ?と思ったら、
ぜひこちらのレシピを活用してくださいねー♪



ミニトマトのマリネ。

フルーティーでしかもカラフル♪
キッシュと一緒に並べたら、さらにさらにテーブルを華やかにしてくれます!
サラダとしても出せますし、最後のデザートとしても最適な一品ですdelicious.gif


ミニトマトのマリネ。
t-shirt.gifingredients:
ミニトマト 10個くらい
はちみつ 大さじ1
レモン汁 少々



t-shirt.gifrecette:
1 ミニトマトはヘタをとり、お尻に楊枝で一つ穴をあけ、タッパに入れて熱湯を注ぐ。すぐに冷水にとり、ぶどうの皮をむくような容量で薄皮をとる。
2 水気をよく切り、ボウルにミニトマト、はちみつ、レモン汁をいれて混ぜ、冷蔵庫で5分ほどおく。できあがり。


flair.gifpointe:
☆ トマトの湯むきはちょっとだけ手間ですが、これをすることで、食べた時の食感が全然違います!ここだけは頑張ってくださいね!





かわいい。

apple.gifミニトマトの栄養
ビタミンCが豊富、その他、脂肪の消化を助けるビタミンB6、
ルチン、鉄なども含まれています。
特にルチンは、ビタミンCと一緒に働き、
血圧を下げる働きがあると言われています。
また特徴的な成分は「リコピン」で、ガンや動脈硬化など、
体に悪影響を及ぼす活性酸素を退治してくれる物質です。


キッシュとともに、ビタミンCが豊富なこのマリネで、
栄養バランスもばっちりですねーhappy02.gif




ご一緒にお野菜たーっぷりの、Love キッシュのキッシュはいかがですか?


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商品価格改定のお知らせ

2011年5月23日
カテゴリー| お知らせ  

現在、主要原料である小麦粉を中心とする原材料価格の高騰、また、油脂類、乳製品などその他の原材料価格も依然として高騰が続いております。
Love キッシュでは、これらの状況下でも、経営努力によるコスト吸収に努めてまいりましたが、ますます厳しい状況になってきております。
 つきましては、引き続き高品質で安全・安心な製品を提供するため、価格の改定を実施させていただきます。
Love キッシュでは、今後とも常にお客さまへ安心で安全、そして喜ばれる商品を提供していくために一層の努力を重ねてまいりますので、
何卒ご理解を賜りますようお願い申し上げます。

Love キッシュ by Flour bee*
山崎 こず恵